Tym razem na naszym stole danie, które można nazwać wariacją na temat niedzielnego obiadu, czyli filet z kurczaka z ziemniakami i czerwoną kapustą. Wymaga ona nieco więcej czasu, ale efekt jest naprawdę pyszny. Poniżej nasz przepis na pierś z kurczaka.

Filet z kurczaka z ziemniakami i czerwoną kapustą – niezbędne składniki

  • 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
  • mała czerwona kapusta
  • średniej wielkości ziemniaki, tyle, ile będzie zjedzone
  • jajo
  • sól
  • pieprz
  • kwasek cytrynowy lub sok z cytryny
  • odrobina cukru
  • olej
  • wybrane zioła
  • bułka tarta
  • opcjonalnie drobno starty żółty ser

Proporcje dla 2 osób

Jak zrobić filet z kurczaka?

  1. Przygotowanie tego dania rozpoczynamy od porządnego szorowania ziemniaków. Najlepiej do tego celu nadają się te młode, ze starymi może być o wiele trudniej.
  2. Następnie należy je całe ugotować – razem z mundurkiem. Wystarczy im raptem 10-15 minut we wrzącej wodzie, chcemy je podgotować, a nie ugotować.
  3. Tak przygotowane ziemniaki ostrożnie wyjmujemy na deskę i nacinamy. My zdecydowaliśmy się na paski, ale jeśli Waszym ziemniakom bardziej do twarzy będzie w kratce, możecie to zrobić.
  4. Ziemniaki układamy na wysmarowanej olejem blasze, pocieramy z wierzchu pędzelkiem z olejem i posypujemy solą oraz np. ziołami prowansalskimi lub czosnkiem. Kartofelki lądują na mniej więcej na 45 minut w 180 stopniach w piecu. I z nimi mamy już spokój.
  5. Mięso kroimy na kotlety, lekko rozbijamy i obtaczamy w panierce: najpierw jajko, a potem bułka tarta (do której możecie dorzucić odrobinę żółtego sera). Odkładamy na bok, niech poczekają na ziemniaki.
  6. Na koniec możemy zostawić sobie kapustę. Szatkujemy ją dość drobno. Dodajemy odrobinę soli, cukru i soku z cytryny lub kwasku. Spróbujcie, czy smak jest dla Was dobry. Jeśli tak, możecie zacząć smażyć mięso.
  7. Kiedy wszystko będzie gotowe, wyjmujemy na talerz i smakujemy. Opcjonalnie możemy przygotować sos czosnkowy do ziemniaków.

Smacznego!

filet z kurczaka przepis

przepis na pierś z kurczaka

filet z kurczaka przepisy

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Filet z kurczaka
Opublikowany
Czas na przygotowanie
Czas gotowania
Całkowity czas